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Mandarine oder Clementine?

Zur kalten Jahreszeit gehören Mandarinen und Clementinen einfach dazu. Doch worin unterscheiden sich die beiden Zitrusfrüchte eigentlich? Die Mandarine wird schon seit etwa 3000 Jahren angebaut, die Clementine hingegen erst seit 100 Jahren. Sie ist eine Kreuzung zwischen Mandarine und Bitterorange.

Das Fruchtfleisch der Mandarine ist orangefarben, schmeckt aromatisch und hat viele Kerne. Das Fruchtfleisch der Clementine ist dagegen eher gelborange und schmeckt süß-säuerlich. Beide Früchte sind sehr gesund, allerdings besitzt die Clementine mehr Mesokarp. Dies ist die weiße Innenhaut an der Schale. Sie sollte man unbedingt mitessen, denn sie enthält Vitamin C, Ballaststoffe und Flavonoide.

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