Der Ursprung des Wortes Bise ist unsicher. Am ehesten gehört es zur Wortsippe des althochdeutschen bĭsōn ‚umher-, einherstürmen', das nur aus Glossen bekannt ist. Sowohl der Versuch, das Wort als Entlehnung aus dem Galloromanischen herzuleiten, als auch der Versuch, es mit Brise in Verbindung zu bringen, können als gescheitert betrachtet werden.