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Rotkohl reich an Vitamin C

Rotkohl sollte den ganzen Winter über auf dem Einkaufszettel stehen.
Nicht nur während der Weihnachtszeit ist Rotkohlsaison. Rotkohl ist kalorienarm, ballaststoffreich, zudem reich an Vitamin C, Kalium und Senfölen, die das Immunsystem stärken. Allein 100 Gramm Rotkohl enthalten genau so viel Vitamin C wie die gleiche Menge Zitrone.
Auch senkt der Verzehr dieser Kohlart den Cholesterinspiegel und wirkt entwässernd. Zu guter Letzt ist die lila Knolle ein wahres Anti-Aging-Mittel, denn der bläuliche Pflanzenfarbstoff Anthocyan wirkt hautstraffend, stärkt Augen, Herz und Gedächtnis. Kleiner Tipp: Das Frühstücksbrot mit dem Rotkohlsalat vom Vortag belegen, schmeckt lecker und ist gesund.
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