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Radieschen: Rot, scharf und gesund

In Deutschland haben Radieschen zwischen April und Oktober Saison.
Dass Radieschen gesund sind, ist kein Geheimnis. Wussten Sie aber, dass es an der Schärfe liegt? Verantwortlich dafür sind sogenannte Senföle. Diese haben eine antibakterielle Wirkung und können unter anderem Magen-Darm-Erkrankungen entgegenwirken. Außerdem regt Senföl die Verdauung an und hilft bei der Abwehr von Pilzen und Viren.
Kleiner Tipp: Die Radieschenblätter sollten Sie nicht wegwerfen. Man kann Sie zum Würzen von Salaten, Suppen oder Soßen verwenden. Zum Lagern im Kühlschrank sollten die Blätter vom Radieschen entfernt werden, denn sonst verliert das Gemüse an Wasser und schrumpelt.
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