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Pflaumen und Zwetschgen - Ernährungstipp des Tages

16:32
27. Juli 2021

Pflaumen und Zwetschgen
Ernährungstipp des Tages

Eine Schüssel mit Pflaumen befüllt.

Pflaumen und Zwetschgen werden von Juli bis Oktober in Deutschland geerntet. Beide Sorten sind gesund und ideal für die Verdauung. Die darin enthaltenen Vitamine des B-Komplexes stärken Nerven, reduzieren Stress und sind leistungsfördernd.

So unterscheiden sie sich: Zwetschgen sind eierförmig, haben ein gelbes Fruchtfleisch und eignen sich mit ihrem säuerlich-süßen Geschmack hervorragend zum Backen. Pflaumen sind deutlich runder und haben ein rotes Fruchtfleisch. Sie sind außerdem saftiger und besonders gut zum Einkochen geeignet.

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Gut zu wissen: Im Kühlschrank bleiben Pflaumen und Zwetschgen etwa eine Woche lang haltbar. Um den Geschmack zu erhalten, sollten die Früchte in einem Tuch oder Plastikbeutel aufbewahrt werden.

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