Kurkuma hat viele heilende Wirkungen. Die asiatische Wurzel hilft zum Beispiel gegen Erkältungen und Magen-Darm-Infekte. Dazu hat eine Studie der Universität Saarbrücken herausgefunden, dass das enthaltene Curcumin antientzündliche Eigenschaften besitzt, deren Wirkung medizinisch dem Cortison ähnelt.
Unter anderem können bereits geringe Mengen Kurkuma die Verdauung fördern sowie Blähungen und Völlegefühl nach fettigen Mahlzeiten entgegenwirken.
Die Zubereitung von Kurkuma-Wasser ist sehr einfach: Ein Teelöffel von dem gelben Pulver wird mit etwa vier Tassen lauwarmem Wasser vermischt, bis sich das Pulver komplett auflöst. Ein paar Tropfen eines Speiseöls helfen dabei, da Curcumin fettlöslich ist. Mit etwas Zitronensaft und Honig schmeckt es noch besser.
