Fit und gesund - Regionales Obst und Gemüse im Winter

Der Frühlingsbeginn im März ist zwar schon in Sicht. Doch in Sachen Obst und Gemüse finden sich im Supermarkt immer noch viel frisches regionales Winterobst und Wintergemüse. Zwar können es diese optisch nicht mit den kirschroten Tomaten aus Italien, bunten Paprikaschoten und glänzenden Auberginen aus Spanien aufnehmen.

Doch das regionale Obst- und Gemüse im Winter ist mit seinen zahlreichen Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen sehr gesund. Welches Obst und Gemüse hat gerade Saison? Warum empfiehlt es sich, regional und saisonal einzukaufen? Und wie lässt sich Wintergemüse gut lagern? All das erfahren Sie hier: